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应县紫皮大蒜

时间:2011-12-08 16:56   作者:admin   点击:

 

 

        产于亚博体育手机APP应县的紫皮大蒜,为全国名亚博体育iOS之一,以亚博体育手机APP省应县小石口最为著名,蒜皮紫红,瓣头肥大,辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧,鳞茎皮紫易剥,多为4-6瓣,洁白有光泽,久放不变色,辣味持久,实属蒜中珍品.在中国古代医学文献《新修本草》(唐)和《名医别录》(梁)就已有大蒜的记载,为"葫"、"胡蒜";《食物本草》(元)记载"今人谓葫为大蒜,张骞使西域始得大蒜,大蒜出胡地故有胡名"; 我国著名医典《本草纲目》详细描述了大蒜解毒、消炎、健脾等作用:蒜"气味辛、温","葫蒜入太阴、阳明,其气薰烈,能通达五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痈肿,化徵积肉食…,携之旅途,则炎风瘴雨不能加,食偈腊毒不能害。著名中医名家陈藏器曰:"大蒜初食不利目,多食却明,久食令人血清,健脾胃,治肾气;" 
         近代研究发现大蒜有六大保健功效 。(1),抑菌、杀菌、杀病毒作用 (2),降血脂、降胆固醇、抗凝、预防动脉硬化和脑梗塞(3)保护肝脏,防治肝炎(4)抑制肿瘤作用 (5)清除自由基,提高免疫力和抗衰老功能 (6)降血糖、提高机体对葡萄糖的耐受量功能。-

 

 
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